주꾸미 볶음 황금 레시피 비법 양념장 공개

주꾸미 볶음 황금 레시피 앞서 싱싱한 주꾸미 선택 방법을 말씀 드리겠습니다.

주꾸미 다리에 금테모양의 무늬가 선명하면 싱싱한 주꾸미로 볼수 있습니다.

봄철을 맞아 태안 신진도항에서는 주꾸미 조업이 한창인데 이곳을 한번 알아보고 가겠습니다.

안녕이네 국산 서해안 태안 활쭈꾸미 생물쭈꾸미 봄주꾸미 1kg

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선주가 바로 얼음포장하여 바로 보내드리고 있으니 싱싱한 주꾸미로 볶음을 만들수 있습니다.

주꾸미 볶음 황금 레시피는 다양한 양념으로 개인만의 비법 양념장이 있습니다.

개인적인 나만의 황금 레시피를 가지고 있는것도 괜찮을 것 같습니다.

이 양념으로 주꾸미 볶음 뿐만 아니라 여러 요리에 사용할수 있는 기본 양념장이 될것 입니다.

재료

볶음에 사용 될 양념에 쓰일 기본적인 재료입니다.

1. 손질한 주꾸미를 후라이팬에 기름 조금과 함께 넣고 볶아줍니다.

2. 살짝 익혀질때 까지 볶다가 비법 양념장을 넣습니다. (비법 양념장 레시피는 아래에 있습니다)

3. 주꾸미가 어느정도 익을때까지 볶다가 채 썰어 놓은 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다.

주꾸미 볶음 황금 레시피

4. 이때 주의 할점은 너무 오래 볶으면 질겨 집니다.

마지막에 미나리로 상큼함을 더 한다면 최상의 조합이 됩니다.

비법 양념장은 정말 간단합니다.

집에 기본적으로 있는것을 최대한 활용하여 간단하게 만들수 있습니다.

고추장과 고추가루와 마늘, 생강, 후추, 간장, 설탕을 넣고 주꾸미 기본 양념장을 만듭니다.

이때 비율이 가장 중요한데 매운것을 더 강조하고 싶다면 청양 고추를 잘게 썰어서 한개 정도 첨가하시면 매콤하게 드실수 있습니다.

맛술은 어느정도 비율을 맞추어 간을 보신후 넣으시면 됩니다.

다른 요리에도 양념장을 활용하여 사용하실수 있으니 입맛에 적당한 맛을 찾으셔서 넣으시면 좋습니다.

끝으로 참기름 한번 두르시면 맛을 더 살릴수 있습니다.