대저토마토 진짜 맛은?

안녕하세요

안녕이네 입니다.

오늘 소개해 드릴 과일은 요즘 핫한 토마토계의 프리미엄 짭짤이토마토입니다.

이 토마토는 부산 강서구 대저동에서 재배하는데요.

원래는 김해 였는데 부산으로 통합되면서 대저동으로 편입이 되었답니다.

특히 대저토마토는 짭짤한 맛과 단맛 그리고 쫀득한 식감을 가지고 있는 특별한 토마토가 재배가 되는데요.

낙동강 하류와 바닷물이 맞닿는 부분에 삼각주를 형성하며 짭짤한 토마토가 재배되는 것입니다.

그래서 지리적인 특성을 가지고 있기 때문에 여기에서만 이런 대저토마토가 수확되고 있는 것이죠..

하지만 여기서 착각하는것이 일반 사람이라면 모르는데요.

대저토마토라고 해서 다 짭짤이토마토가 아니고 대저동에서 수확하는 토마토중 짭짤이는 전체 대저동 수확량에 20%만 차지하기 때문에 다 짭짤이토마토라고 할수 없습니다.

그래서 여기서 펙트는...

대저토마토 / 짭짤이토마토

대저토마토는 일반 토마토라고 보셔도 됩니다.

그럼 짭짤이토마토의 구분은 양심적으로 맡길수 밖에 없는건데요.

일단, 크기는 3번크기부터 6번크기까지이고 그 아래부터는 로얄사이즈로 숫자가 높을수로 프리미엄급에 가깝습니다.

그래서 상대적으로 크기와 색으로 보통 구별하기 때문에 혹시나 일반 토마토하고 같은 맛인데...

하고 생각하셨다면 아마 대저토마토를 드셨을 거예요.

그만큼 알수 있는 정보가 많지 않기 때문에 짭짤이토마토가 맛이 없네라고 말씀하시는 분들이 많은거 같아요.

저희 밴드에 놀러오시면 진짜 짭짤이를 만나보실수 있습니다.

안녕이네 | 밴드

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로얄사이즈의 토마토는 이렇게 3과를 손으로도 잡을수 있을정도로 작은걸 알수 있습니다.

그리고 제일 중요한 것중에 하나는 바로 후숙을 해서 드셔야 하는데요.

보통 당일수확하여 배송하면 다음날 받게 되는데요.

정말 짭짤이토마토 맛을 한번 보고 싶다면 그날 바로 드시면 되는데 전 개인적으로 시고 짜고 달고 그렇더라구요.

단맛을 좀더 느끼고자 한다면 하루나 이틀정도 상온에서 후숙하신후 드시는걸 추천드리면 냉장고에 보관하여도 어느정도 후숙이 이뤄지니 냉장보관하여 후숙시키신다면 장기간도 보관이 가능할꺼 같아요.

전 개인적으로 먹을때 그냥 슬라이스해서 먹으니 정말 짭짤한 본연의 맛을 정말 잘 느낄수 있었던거 같아요.

대저마을에서 공동 선별장을 운영하며,

대저토마토 / 짭짤이토마토를 선별하고 있습니다.

안녕이네 많이 사랑해 주세요^^

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