꽃게철 꽉찬 속

꽃게는 겉 모양을 보고 수율(속)이 꽉찬 게를 고르기는 참 힘이듭니다
그렇다면 어떻게 게를 고를때 그나마 좋은 꽃게를 고를수 있을까요?

꽃게철에 먹는게 그나마 좋은 꽃게를 고를수 있는 시기가 됩니다.
그래도 조금이나마 도움이 될수 있는 방법을 안녕수산에서 알려 드릴게요

일단 꽃게는 겉 껍질을 손으로 눌러 보았을때 단단한것을 고르며, 선명한 색을 띠는 꽃게를 고르면 됩니다.
탈피를 막 마친 꽃게는 껍질이 물렁거리기 때문에 단단한 껍질을 골라야 합니다.

배꼽부분이 좁은 꽃게를 골라야 합니다.
그래야 내장이 꽉차고 살이 가득차 있는 꽃게를 먹을수 있습니다.

그래도 정말 모르겠다면 꽃게철에 먹는게 가장 좋은 수율을 가지고 있는 꽃게를 고를수 있습니다.

안녕수산에서 추천하는 꽃게철 꽃게 딱!

통영 초신선 가을 활꽃게 당일조업 1kg(3-5미)

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꽃게찜은 물에 담가서 찌게 되면 맛있는 내장이 다 물로 빠져 나가기 때문에 찜기를 놓고 등딱지가 아래 부분을 향하게 쪄야 내장이 빠져 나가는것을 방지할수 있습니다.
그래야 맛있는 내장과 게가 가지고 있는 감칠맛 나는 게 맛을 잘 느끼면 드실수 있습니다.

클수록 살이 꽉차기 때문에 맛이 좋은데요
가을 꽃게의 꽃은 당연 숯게입니다.
숯게는 클때로 크면 더이상 탈피를 하지 않기 때문에 손안에 꽉찬 게를 만져볼수 있습니다.

이런 게를 먹을때 정말 게살이 달달할 정도의 맛이 정말 최고조입니다.

서해에서 주로 잡히는 꽃게는 조업이 가장 활발한 지역으로 제일 많이 어업되는 해입니다.
꽃게의 수명은 3년인데, 주로 1년생 지난 꽃게를 우리들이 가장 많이 먹게 되는 꽃게입니다.

갑각류과에 속하는 꽃게는 아이들이 가장 좋아하는 음식이기도 한데 성장기 아이들의 두뇌 발달에 좋은것으로 알려져 있으면서 아이들한테 먹이기 위해 가장 선호하는 꽃게가 되기도 합니다.

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