한우등심 등급이 중요한 이유

안녕이네예요.

한우등심은 보통 2등급부터 시작하여 1등급 투뿔까지 있는데요.

특별히 등급별로 가격차이가 큰데요...

지방 함유량에 따라 등급이 분류된다고 하는데요..

1등급 투뿔은 입에서 고기가 씹히는것이 아니라 녹는다는 표현이 맞을거 같아요..

 

지방분포도에 따라 등급이 나누어지는 만큼 이력제 등록을 통한 철저한 관리 감독하에 등급이 매겨지기 때문에 그 맛을 보장할수 있는 장점이 있습니다.

그럼 한우에서 제일 많이 나가는 부위는 어느 부위일까요?

대표적인 부위는 등심/안심/채끝 이지 않을까 생각합니다.

대중적인 제일 많이 먹는 부위죠.

한우 등심

한우 안심

한우 채끝

3가지 부위가 바로 제일 맛있고 제일 많이 찾는 부위라고 합니다.

그럼 1++ 등급의 한우등심을 직접 만나기는 좀 힘들죠.

왜 그런가하면 가격적인면 때문에 보통 정육점에서는 쉽사리 판매를 하지 않아요.

회전율이라고 하는데 비싸기 때문에 잘 찾지 않기 때문에 그렇죠.

그래서 잘 가져다 놓질 않아요.

이처럼 1++ 한우등심을 찾기 어려울 뿐더러 이력표시제 때문에 장기간 보관을 할수 있는 입장도 아닌것이죠.

그렇다면 회전율이 좋은 온라인 쇼핑?

갈변현상이라고 산소와의 접촉이 없어지면서 검은색으로 변하는 현상인데요.

받아보면 이런 부분때문에 구매를 꺼려하는부분이 가장 크다고 해요.

그래서 생각했습니다.

회전율이 좋고 산소를 주입해서 포장을 하면 좋겠다. 라구요.

여러가지를 구상하고 조건에 충족을 시키기 위해 만들었습니다.

 

MAP 산소포장

MAP산소포장으로 선홍색 그대로 받으실때까지 신선하게 유지합니다.

배송과정에서 자연숙성으로 그 깊은 맛에 배가 됩니다.

햅썹인증으로 청결함까지 더했습니다.

 

 

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