주꾸미 제철 손질법 및 1kg가격

주꾸미는 주로 서해바다에서 잡히는 해산물로 머리, 몸통,다리로 이루어져 있어 손질이 비교적 쉽고 샤브샤브나 주꾸미볶음등 다양한 요리를 해서 먹을수 있는 해산물입니다.

주꾸미 제철은 봄철로 주로 서해바다에서 잡히는 어종으로 3월부터가 제철이 시작됩니다. 이때 잡히는 주꾸미는 알이 배기 시작하여 4월쯤이면 50%이상의 주꾸미에서 알밴 주꾸미를 드실수 있습니다.

주꾸미 제철 현재는 30%정도의 주꾸미에서 알밴 주꾸미를 볼수 있습니다.
하지만 거부감이 들어 알을 드시지 않는 분들도 있는거 같습니다. 그런분들 같은 경우는 머리에 있는 알을 버리고 드시면 됩니다.

배가 바다에 조업을 나갈때만 배송되는 믿을수 있는 주꾸미 추천드리고 갑니다.

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주꾸미 손질법은 매우 간단하고 칼을 사용하지 않아도 손질이 가능할 정도로 매우 빠르게 손질할수 있습니다.

신선한 주꾸미를 선택하는게 중요합니다.
다리부분을 보시면 금테모양의 원형으로 무늬가 보이는 주꾸미가 신선하며, 매끈하고 선명한 색을 가지고 있는 주꾸미가 신선한 주꾸미입니다.
머리에 있는 내장을 제거합니다.
머리에 있는 내장을 제거하기 위해서는 손을 주꾸미 머리 아래부분에 넣은후 뒤집으면 머리가 뒤집히는데, 이때 뒤집힌 머리에 있는 내장을 손으로 떼어내면 됩니다.
물로 깨끗이 씻어 주세요
흐르는 물에 깨끗이 씻어 준후 밀가루나 소금을 이용하여 빨판에 붙어있는 이물질을 제거하면 됩니다.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요
먹기 좋은 크기로 주꾸미를 잘라 주신후 준비하면 됩니다.

주꾸미 1kg가격은 하루 조업(잡는)양에 따라 그날그날 가격이 책정되고 있습니다. 해마다 주꾸미의 조업양이 줄어 들고 있기 때문에 가격이 점차 올라가고 있습니다.

그렇다면 현재 주꾸미 1kg가격은 3만원 초반대에 형성되고 있습니다.

가격이 오르던 내리던 평균금액을 책정하여 판매하고 있는 판매처를 추천하고 갑니다.

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참고로 주꾸미는 두가지 어업법을 사용하여 조업을 하는데요
소라망과 그물을 이용하여 조업을 합니다.

이때, 신선한 주꾸미는 소라를 이용한 어업이 보다 신선하고 스트레스를 덜 받아 맛이 더 좋다고 알려져 있습니다.

주꾸미는 먹물을 가지고 있어 배송중에 먹물을 뿜어 죽어서 도착하기도 합니다.

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