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햇감자 나오는 시기 및 10kg가격

by 안녕이네 2023. 6. 14.

햇감자 나오는 시기는 6월 초부터 수확을 시작하는데 이때 수확하는 햇감자는 저장하는 감자와 다르게 포슬포슬한 감자나 분나는 감자로 먹을수 있습니다.

삶는 방법에 따라 감자를 특별하게 즐길 수 있습니다.
제주에서 농사지은 감자로 수미감자라는 품종의 햇감자로 제주 토양의 특별함을 가지고 재배되어 특별한 감자맛을 느낄 수 있습니다. 

 

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햇감자나오는시기

 

햇감자 나오는 시기

햇감자 나오는 시기는 5월말에서 6월초부터 캐기 시작하여 약 한달간 수확하게 됩니다.

 3월 초중순경 씨감자를 통해 심기 시작하여 90일정도 키우게 됩니다.
조생, 중생, 만생종으로 감자가 있지만 수확시기에 따라 품종이 나뉘게 됩니다.

햇감자 나오는 시기에 따른 감자 품종

  대표적인 품종
조생종 수미감자,남작감자
중생종 대서감자,남서감자
만생종 자심감자,자영감자

조생종은 심기를 시작하고 90 -100일 정도후 수확합니다.
중생종은 심기를 시작하고 100-110일 정도후 수확합니다.
만생종은 심기를 시작하고 110-120일 정도후 수확합니다.

6월 초중순부터 나오는 감자는 조생종 인 수미감자입니다.
수미감자는 속을 보면 아시는 바와 같이 하얀색을 띠는게 특징인데, 이는 전분함량이 높다는 것입니다.

수미감자는 전분함량이 높기 때문에 파근파근하고 포슬포슬 한 감자의 식감을 가지고 있는게 특징입니다. 

 

햇감자

 

햇감자 10kg가격

햇감자는 어느곳에서 농사를 지었는지에 따라 가격의 차이가 있습니다.

제주의 화산회토양의 땅에서 재배한 햇감자는 다른 지역에서 재배한 감자보다 가격이 상대적으로 좋게 책정됩니다.
이는 여러가지 논문을 통해 입증이 되고 있습니다.

00대학교 논문에 의하면 화산회토는 식양토(미사 39.14%, 점토 30.56%)로 이루어져 있다.
화산회토 토양의 pH는 5.48로 강산성을 나타내었다
유기물 함량은 4.35%를 나타내었다.

이는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 순으로 토양에 함량되어 있다라고 말하고 있습니다.

제주도 토양은 주로 현무암으로 되어 있어, 암석의 풍화작용으로 토양은 암갈색을 띠는게 특징으로 감자를 캐면 일반적으로 암갈색을 띠는게 특징입니다.

제주에서 농사지은 햇감자는 상대적으로 이런 이유 때문에 가격이 좋게 책정 되어 있습니다.

햇감자 10kg가격은 4만원대에 거래되고 있습니다.

 

햇감자10kg가격

 

햇감자 효능

제주에서 재배한 햇감자는 다양한 효능을 가지고 있습니다.

탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민등 다양한 영양소를 함유하고 있어 우리몸에 공급원이 됩니다.

식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 변비를 억제하는 효과가 있습니다.

황산화 작용을 하여 멱역력을 좋게 하는 효과가 있습니다.

이밖에도 조리 방법에 따라 먹을 수 있는 방법이 여러가지 입니다.

통감자를 껍질째 통으로 넣고 찌는 통감자 삶기가 있고, 채 썰은 감자와 밀가를 팬에 두른후 구워먹는 감자전 만들기가 있습니다.

또한 감자 겉 껍질을 깍아 낸후 냄비에 삶은 다음 물이 조금 남아 있을때 흔들어서 다시 가열시키는 분나게 감자 삶는 방법이 있습니다.

 

햇감자

 

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