미니 밤호박 수확

미니 밤호박 제주산 수확을 시작합니다. 제주 밤호박을 드셔 보신분이라면 매년 제주도에서 수확되는 밤호박을 찾게 됩니다. 

특히 보우짱이라는 밤호박 품종은 일반적인 단호박과 차별이 되는 품종으로 단호박과 밤호박은 다른 종류의 품종입니다. 단호박과 밤호박을 같은 호박의 품종으로 오해하는 경우가 있습니다.

밤호박은 파근파근한 식감과 밤맛을 가지고 있다고 하여 붙여진 이름으로 후숙 할수록 달콤한 맛이 좋아집니다.

특별히 제주에서 재배한 밤호박은 육지에서 재배한 밤호박보다 향이 진하고 깊은맛이 나는게 특징입니다.

안녕이네 제주 보우짱 밤호박 단호박 미니

 

 

밤호박

밤호박은 단호박과 다른 품종의 호박으로 맛과 영양이 일반 단호박보다 이런점에서 좋은 장점을 가지고 있습니다.

밤호박에는 베타카로틴과 비타민C, B가 풍부하게 들어 있습니다.
베타카로틴은 밤호박이 가지고 있는 색소인 카로티노이드 중 하나로 강력한 항산화 작용을 가지고 있습니다.

또한 베타카로틴은 비타민A로 변환되는 중요한 전구체 역할을 하여 시력 개선, 면역력을 강화 시켜주는 역할을 합니다.

특히 제주에서 재배한 제주 밤호박에는 베타카로틴 함량이 다른 지역에서 재배한 밤호박보다 높은것으로 알려져 있습니다.

미니 밤호박의 품종은 보우짱이라는 품종으로 제주에서 재배하는데 제주에서는 전통방식의 농사법으로 재배하고 있습니다.

밤호박

 

미니 밤호박

미니 밤호박은 보우짱이라는 품종의 밤호박을 재배합니다.

제주의 관행농법으로 미니 밤호박 보우짱을 재배하게 됩니다.

제주의 관행농법은 전통적으로 내려오는 농사의 방법으로 줄잇기, 되메우기등을 말하는 농사법을 말하는 재배 방법입니다.

전통방식의 관행농법으로 미니 밤호박을 재배하게 되면 토양에 깊은 곳까지 퇴비가 땅에 자리를 잡아 양질의 영양분을 통해 깊은 맛을 가진 밤호박을 재배하게 됩니다.

제주에서 재배하는 미니 밤호박은 제주의 따뜻하고 일정한 기온의 영향으로 다른 지역에서 재배한 밤호박보다 껍질이 얇고 파근파근한 밤호박의 식감을 가지고 있습니다.

제주는 화산섬으로 토양에는 용암수를 머금고 있으며, 화산재로 이루어진 토양에는 풍부한 영양분을 함유하고 있어 밤호박의 생장에 도움을 줍니다.

화산재 인 토양은 pH를 조절하여 호박의 당도와 품질을 향상시켜주는 역할을 합니다.

제주에서 수확한 밤호박은 특유의 고유한 풍미와 속이 부드럽고 달콤하여 다양한 요리에 사용되기도 합니다.

특히, 밤호박 찜이나 밤호박 죽등으로 요리를 해서 먹습니다.

 이러한 이유에서 제주에서 재배한 밤호박은 육지에서 재배한 밤호박보다 독특한 맛과 품질이 우수하여 해마다 찾게 되는 제주 밤호박입니다.

미니밤호박