봄 꽃게철 및 봄꽃게가격 안내

봄 꽃게철 본격적으로 시작되는 시기는 4월부터 6월입니다.

꽃게철은 봄과 가을 계절에 꽃게철이 돌아오게 됩니다.

봄에 잡히는 알배기 내장이 가득 차는 꽃게는 암꽃게가 알배기 꽃게입니다.

서해안 중에 꽃게 어장이라고 불릴 정도로 풍부한 꽃게잡이가 왕성한 태안 신진도항 자연산 알배기 암꽃게입니다.

 

태안 신진도항 가을 숯꽃게 활꽃게 빙장포장

 

알배기 암꽃게 실제 수율을 확인하고자 한번 찜을 해 먹어 보았습니다.

정말 내장이 가득 차 있습니다.

 

빨갛게 보이는 내장이 개딱지에 가득 들어 있습니다.

 

봄 꽃게

봄 꽃게 서해안을 대표하는 꽃게 어장 충남 태안 신진도항입니다.

간밤에 쳐 놓은 꽃게 그물을 새벽에 걷어 올려 잡은 자연산 활 꽃게 입니다.

 

 

 

봄은 꽃게철 입니다.

봄에 잡은 꽃게는 암꽃게만을 선별하여 판매하게 됩니다.

이때 함께 잡히는 숫꽃게는 따로 육수용으로 판매되기 때문에 현재 활꽃게로 보내는 꽃게는 암꽃게만을 선별하여 보내고 있습니다.

봄 꽃게철은 암꽃게가 알배기 내장이 가득차 있는 꽃게이기 때문입니다.

암꽃게는 등딱지 반대부위인 아래 배딱지를 보시면 숫꽃게보다 넓게 형성되어 있습니다.

배딱지가 확연히 넓고 둥글게 표시되어 있다면 암꽃게 인걸 확인할 수 있습니다.

아래와 같이 배부위 3분의2 정도를 덮고 있습니다.

이 꽃게가 암꽃게 입니다.

 

 

 

 

봄 꽃게철

봄 꽃게철은 꽃게 금어기를 앞두고 있는 시기입니다.

꽃게의 금어기는 7월과 8월이기 때문에 금어기철을 앞둔 꽃게는 내장이 가득차 있는게 특징입니다.

왜 금어기를 정한것일까요?

금어기는 수산자원 보호를 위해 국가에서 정한 법입니다.

꽃게의 산란기 철에 금어기를 정해 어족을 보호하기 위해서 입니다.

꽃게철은 다음과 같습니다.

• 봄 - 암꽃게
• 가을 - 숫꽃게

봄에 산란을 준비하는 암꽃게는 살과 내장을 가득품고 있습니다.

그래서 봄 꽃게철에 내장이 가득차 있는 맛 좋은 꽃게를 먹을 수 있는 것입니다.

가을에는 숫꽃게입니다.

산란을 마친 암꽃게이기 때문에 그렇습니다.

그래서 가을에는 숫꽃게가 내장이 가득차 있고 맛 좋은 꽃게입니다.

봄 꽃게철에 잡히는 암꽃게 수율을 확인하고자 한번 찜을 해 보았습니다.

 

 

봄꽃게 가격

봄꽃게 가격 꽃게철이 되면 가격이 높습니다.

그만큼 수율(알배기)이 좋고 가장 맛이 좋을때 이기 때문에 함께 가격도 상승합니다.

현재 태안에서 잡은 자연산 꽃게는 1kg 단위로 판매되고 있습니다.

1kg 기준 4마리 내외로 사이즈는 적당한 크기의 암꽃게만을 선별하여 출하되고 있습니다.

1kg 기준 현재 가격은 3만원 초반으로 형성되어 있습니다.

가격만큼 맛이 좋기 때문에 이시기를 놓치면 가을까지 기다려야 합니다.

가을에는 숫꽃게 철이기 때문에 꼭 기억하셔서 철에 맞는 꽃게를 드시는것을 추천드립니다.

암꽃게만을 보낸다는 판매처를 꼭 확인하시고 선택하시면 좋겠습니다.

상단에 안내드린 링크로 구매하신다면 믿고 드실수 있는 서해안 자연산 활 암꽃게를 드실수 있습니다.