쓴맛나는방울토마토1 쓴맛나는 방울토마토 전량 폐기 이유 쓴맛나는 방울토마토 식품의약품안전처에서 출하 제한 및 자진회수를 권고하는 보도가 나왔습니다. 구토, 복통등을 유발하는 토마틴이라는 성분으로 인해 발생한다고 알려져 있습니다. 특히 덜익은 토마토에서 이 성분이 검출된다고 합니다. 토마틴이라는 성분은 성장과정에서 자발적으로 생기는 성분으로 방울토마토가 익으면서 자발적으로 없어지는 성분입니다. 토마틴 성분 토마틴 성분 토마토에 해당하는 화합물 중 하나입니다. 인체의 소화기계에 영향을 미칠수 있는데 구토 및 설사, 고열을 일으킬수 있습니다. 토마토의 줄기나 잎, 꽃에 주로 토마틴이라는 성분을 많이 함유하고 있습니다. 열매에는 미량의 토마틴이라는 성분을 함유하고 있으면서 빨간색으로 익어가면서 자동적으로 분해가 됩니다. 토마토가 빨간색으로 익었음에도 불구하고 토마틴.. 2023. 4. 25. 이전 1 다음
