수박당도2 스테비아 수박 당도는? 생장과정에서 스테비아를 먹여 당도를 높이는 다채로운 과일들이 출시되고 있는데요. 먼저, 스테비아에 대해 간략하게 알아보자면 이렇습니다. 스테비아는 허브과 식물로 국내에서 대량 재배는 이루어지지 않으며, 중남미 열대지방에서 서식하는 식물로 잎과 줄기에 단맛을 내는 '스테비오사이드' 라는 성분으로 단맛을 내게 됩니다. 가장 큰 장점으로는 몸안에 쌓이지 않고, 다 배출된다는 장점이 있습니다. 그래서 당뇨환자가 먹어도 혈당을 높이는데, 전혀 지장을 주지 않습니다. 스테비아 수박은 자라면서 스테비아 성분을 수박 묘목에 주면서 스테비아 수박으로 자라나게 되는것입니다. 그렇다면 수박 당도는 어느정도 일까요? 재배 기술에 따라 다르겠지만 평균적으로 12브릭스 이상 나오는데요. 개인적인 생각으로 너무 인위적인 맛이라 (.. 2021. 6. 10. 새벽에 수확하는 하우스 수박 당도업 당도가 높은 수박은 어떻게 재배 될까요? 수박은 90%이상이 수분으로 이루어져 있어서 재배환경에 따라 당도가 차이나게 되는데... 당도보장? 이런 말들을 듣고 먹어보면 보통 실패할 확률이 높아요 수박은 두가지 재배로 이루어 지는데 노지 재배(밭에서) 하우스 재배 단연 하우스 수박이 당도가 좋겠죠 외부환경에 영향을 덜 받고 평균적인 온도와 알맞은 일조량을 유지하며 수분으로 이루어진 수박에 취약한 비에 영향을 받지 않게 됩니다 이처럼 재배환경이 어느정도 갖추어져 있어야 하죠 그러면 수박은 당도를 어떻게 측정할까요? 비파괴 당도측정으로 수박 당도를 측정하게 되는데요 이처럼 레일을 타고 비파괴 측정기를 거쳐 당도가 측정되며 무게에 따라 선별되게 됩니다 어때요 육안으로만 보아도 먹음직 스럽죠 비파괴 당도측정에 대.. 2021. 5. 2. 이전 1 다음
