분류 전체보기544 공주밤 맛이 없나요? 안녕하세요 안녕이네 입니다. 오늘 소개해 드릴 농산물은 공주밤 입니다. 얼마전 맛**의 광장에서 백**선생님이 농가를 살리기 위한 정책으로 밤을 이용해서 여러가지 요리를 선보였는데요. 그렇다 공주밤이 그렇게 유명한 이유가 있을까요? 저는 어릴적부터 밤을 접하며 커 왔는데요. 그래서 나름 많은 정보를 알고 있죠. 사실 밤의 목적은 예전에는 먹고 살기 힘들어 산에 하나둘씩 심어 요기꺼리로 삼기 위해 산에 밤을 심기 시작했어요. 일명 서리라고 해서 몰래가서 밤을 털어오는것이었죠. 하지만 지금 이런다면 말 안해도 아시겠죠^^ 밤은 육질이 단단하고 밤의 낙엽으로 검게 변한 낙엽으로 거름 역할을 하면 자생력으로 단단한 밤을 맺게 되는데요 이때 맛있는 밤은 단맛이 나며 고소하여 맛이 정말 좋죠. 특히, 공주밤에서 그.. 2020. 3. 4. 대저토마토 진짜 맛은? 안녕하세요 안녕이네 입니다. 오늘 소개해 드릴 과일은 요즘 핫한 토마토계의 프리미엄 짭짤이토마토입니다. 이 토마토는 부산 강서구 대저동에서 재배하는데요. 원래는 김해 였는데 부산으로 통합되면서 대저동으로 편입이 되었답니다. 특히 대저토마토는 짭짤한 맛과 단맛 그리고 쫀득한 식감을 가지고 있는 특별한 토마토가 재배가 되는데요. 낙동강 하류와 바닷물이 맞닿는 부분에 삼각주를 형성하며 짭짤한 토마토가 재배되는 것입니다. 그래서 지리적인 특성을 가지고 있기 때문에 여기에서만 이런 대저토마토가 수확되고 있는 것이죠.. 하지만 여기서 착각하는것이 일반 사람이라면 모르는데요. 대저토마토라고 해서 다 짭짤이토마토가 아니고 대저동에서 수확하는 토마토중 짭짤이는 전체 대저동 수확량에 20%만 차지하기 때문에 다 짭짤이토마.. 2020. 3. 4. 짭짤이토마토 판매해요..정보도 포함 안녕하세요. 안녕이네입니다. 오늘 소개해 드릴 과일은 부산에서 유명한 대저 짭짤이토마토입니다. 본래는 김해에 속해 있는 지역이었지만 현재는 부산으로 통합이 되어 강서구 대저동으로 속해 있습니다. 짭짤이토마토 지리적 요인으로 짭짤한 토마토가 재배되는데요. 강물과 바닷물이 만나 이루어진 비옥한 퇴적층에서 재배되어 짭짤한 맛이 대표적인 특징입니다. 특히 대저에서 자라는 짭짤이토마토는 삼각주 평야의 소금끼 있는 땅과 남부의 강한 햇볕에서 자라서 일반토마토를 심어도 이 짭짤한 토마토를 수확하는 것입니다. 그렇다고 대저동에서 재배한다고 모두 수확되는것은 아니고 전체 생산량에 20%밖에 되지 않기 때문에 귀한 토마토입니다. 다른 토마토와 다른점은 녹색을 띄고 있는게 특징인데요. 혹시 이 토마토를 모르는 분들은 익지 .. 2020. 3. 2. 백향과 수확합니다. 백향과는 열대과일이죠. 우리나라에 알려진지도 얼마되지 않았습니다. 근 몇년정도에 서서히 알려지기 시작했는데요. 아열대 기후에서 주로 자라는 백향과는 국내에서 재배한지 얼마 되지 않은줄 알았는데 그렇지 않았어요. 바로 8년전부터 재배하고 있던 농가를 찾아가 볼수 있었습니다. 전문적으로 재배하며 1년에 두번 수확하게 되는데요. 보통 수입해서 백향과 퓨레를 가지고 청을 만드는 경우가 많죠. 하지만 생과로 만드는 백향과는 일반 퓨레와 비교했을때 비교가 되지 않는 향과 맛을 가지고 있습니다. 백향과만이 가지고 특별한 특징이 있는데요. 백향과는 익으면 바닥으로 떨어집니다. 그렇기 때문에 바닥 정리도 중요한 요소중에 하나입니다. 후숙을 해서 먹는 과일로 땅에 사는 미생물과 접촉하면 쉽게 상하기 쉽기 때문에 그렇습니다.. 2020. 3. 2. 킹스베리 딸기 드셔요 킹스베리 딸기는 논산 농업기술원에서 연구끝에 개발되었습니다. 세상에 나왔을때 어마어마한 크기 때문에 다들 경악을 했었죠..그만큼 특별함은 뽀너스... 어른 주먹만한 딸기로 당도는 일반 딸기보다 5-6브릭스 당도가 높고 한입 물었을때 딸기맛과 복숭아향 두가지를 가지고있어 특별한 맛을 선사한다. 일반 딸기는 배송시 짓눌림으로 인해 상한 딸기를 받아보는경우가 일수 인데요... 킹스베리 딸기는 주먹만한 크기때문에 완충재를 하나하나 씌워서 먼저 충격으로 보호를 합니다. 두번째 진공압축팩을 사용하여 요리저리 굴러다니지 않도록 딸기를 꽉 잡아줍니다. 여기서 끝이 아닙니다. 아이스박스 포장을 통해 한번더 충격으로부터 안전을 보호합니다. 그만큼 택배로 딸기를 받아 보실분들은 안심하고 주문주시면 됩니다. 킹스베리 딸기 많.. 2020. 2. 19. 한라봉 판매합니다.맛있게 드시는 방법 한라봉이 시다.. 몇일을 후숙한다 하지만 단맛이 없고 시다.. 등등.... 한라봉은 정말 맛있는 만감류중에 하나이다.. 하지만 잘못된 먹거리로 알고 계신다. 바로 재배 과정과 수확 과정에서 일어나는 일들 때문에 맛에서 오인을 한다. 노지와 시설하우스 재배 ? 특별히 어떤게 맛있다라고 콕 집어서 말하기는 힘드나.... 대체적으로 농사에 서투른 농민들도 시설하우스재배가 좋다?라고 표현을 한다. 강수량이나 일조량이나 평균 유지하는 하우스내 일정한 온도로 또한 양분에 대한 양이라든지 ...등등 개인적인 생각으로는 시설하우스 재배가 맛이 좋다...라고 할수 있겠다.. 이처럼 체계적이며 일정한 여러조건을 맞출수 있는 조건이기 때문에 맛이 좋을수 밖에 없는것이다. 그럼 너도나도 다 시설하우스? 비용이 문제.....시.. 2020. 2. 12. 이전 1 ··· 80 81 82 83 84 85 86 ··· 91 다음
